講師紹介

講座監修

	沢井　悠 株式会社サイキンソー代表取締役 東京大学工学部応用化学科卒業。イーソリューションズにて、先端医療ベンチャープロジェクトに5年関わる。 その後、微生物ゲノム解析技術により有用化学品のバイオプラント開発を手がけるベンチャーにて経営企画職を経験。ヒト常在細菌叢（マイクロバイオーム）の世界を知り、2014年にサイキンソーを設立。

講座監修・講師

	志田　結 共立女子大学卒業/管理栄養士 卒業後、保育園やクリニック、企業での特定保健指導業務などに従事。 これからの健康増進、疾患予防における「腸内フローラ」の重要性と可能性、また魅力を感じ、2016年、株式会社サイキンソーに入社。 現在は、「腸から健康になる」ための食事を普及するため、腸内フローラ検査後の食事カウンセリングや、医療従事者向けの研修、新サービス開発、各種イベントやセミナーでの講演活動などに携わっている。

	前川　紗有美 京都女子大学 食物栄養学科卒業／管理栄養士 卒業後、食品メーカーや社食サービス企業にて、食に関わる業務に従事。 兼ねてより、食の力で人々を健康に導くサポートがしたいという思いがあり、2018年に株式会社サイキンソーに入社。 現在は、腸内フローラ検査後の食事カウンセリングや新サービスの開発、広報PR等に携わっている。 また、腸から健康になる人を増やすべく、発酵食をテーマにしたイベントの開催なども行なっている。

	北川 みゆき ホリスティック栄養セラピーNature代表 保育園、統合医療系クリニック、大学病院勤務を経て独立。米国Nutriton Therapy Institute認定栄養コンサルタント、米国Phytomedic Labs認定酵素・栄養セラピスト、管理栄養士。 アメリカの最新栄養学より、人を「食・心・体」全体で捉えること、消化と吸収・腸内環境を整えることの重要性を学ぶ。 現在は全国での講演・講義、執筆、監修、個人のヘルスコーチを中心に活躍している。 ラジオパーソナリティーとして「美と健康を叶える食の情報」も発信している。